Cuñapés Fritos

Ingredientes

• 2 tazas de queso rallado
• 2 tazas de almidón de mandiocayuca
• 1 cuchara de azúcar
• 2 cucharitas de polvo de hornear
• 2 huevo
• 1 cucharita de sal
• 1 cuchara + 1 cucharita de leche
• Aceite para fritar

Preparacion

1. En una fuente mezclar todos los ingredientes y formar una bola.
2. Dar forma al cuñapé. Para hacer argollas: hacer una cuerda y juntarla. O con una cucharita sacar un poquito de masa y hacer bolitas. Tienen que ser pequeñas para que se puedan cocinar completamente. Se hinchan mucho.
3. Freírlos hasta que se doren.

Receta tomada del

Libro de Cocina Doña Piedades

Moreno de Parejas, Delfina

Editorial La Hoguera. 9ª Edición

Santa Cruz. Bolivia. 2000